風のね ケータリング・出張クッキング

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主人と温泉宿を経営し、
私は17年間厨房を担当していました。
8つの食物アレルギーで
お泊まり旅行に中々行けない小2の女の子の
ご家族からの相談をきっかけに、
合成添加物なしの調味料、
無農薬野菜等オーガニック等を学び始め、
味噌、ドレッシング、ケチャップ等調味料、
梅干し、漬物、甘酒、キムチ、塩辛、
塩麹等発酵食品も手作りしています。
魚も地物、肉は国産を使っています。
米粉マイスター、豆腐マイスター保有。
こだわりの食材と旬を大切に、
お客様が笑顔になる料理作りを心がけています。

  

先日のSBSラジオ
キャストドライバーの
大澤さん！
美しくて、声もきれいで
何より手際よいお仕事！
感動しました！  

今日、初めて料理教室を開催しました！
簡単、美味しく、楽しく！
ものぐさお出汁教室です。
たどたどしい私を
優しい皆さんが
支えてくださいました
(≧∀≦)
茶碗蒸し、お味噌汁も
喜んでいただけて
嬉しかった〜〜！
子ども達との
たまご混ぜ混ぜも楽しかったわ！
そして、杉本鰹節店の
鰹節粉は美味しい！
ありがとうございました！
#熱海
#伊豆
#出張料理
#料理教室
  

今日はSBSラジオ静岡放送の
「聴くディラン」という番組の
生放送に出演させて頂きました！

レポーターの大沢さんに
3品を試食して頂きながら
出張クッキングの話を10分程。

豆腐とおからナゲット
(手作りケチャップ添え)
三色人参ナムル
伊豆無農薬野菜サラダ
(新玉ねぎドレッシング)

緊張し過ぎてよく覚えていませんが
^^;
貴重な体験を
ありがとうございました！
  

はじめまして、風の音の信太 育己と申します。
伊豆高原と熱海を拠点に、出張料理とケータリングを始めました！
よろしくお願いいたします。