風のね ケータリング・出張クッキング

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主人と温泉宿を経営し、
私は17年間厨房を担当していました。
8つの食物アレルギーで
お泊まり旅行に中々行けない小2の女の子の
ご家族からの相談をきっかけに、
合成添加物なしの調味料、
無農薬野菜等オーガニック等を学び始め、
味噌、ドレッシング、ケチャップ等調味料、
梅干し、漬物、甘酒、キムチ、塩辛、
塩麹等発酵食品も手作りしています。
魚も地物、肉は国産を使っています。
米粉マイスター、豆腐マイスター保有。
こだわりの食材と旬を大切に、
お客様が笑顔になる料理作りを心がけています。